SALAK MLINJON sebagai Produk Unggulan

Buku ini mengupas strategi pengembangan salak Mlinjon sebagai produk unggulan desa melalui pendekatan inovatif dalam pengolahan dan branding. Desa Mlinjon di Kabupaten Tulungagung memiliki potensi besar dalam produksi salak, namun belum dioptimalkan dari sisi nilai tambah dan identitas merek. Melalui kolaborasi antara masyarakat, pemerintah desa, dan akademisi, dilakukan pendampingan dalam pengolahan olahan salak seperti keripik, sirup, dan dodol, serta pelatihan desain kemasan dan strategi pemasaran. Buku ini disusun sebagai referensi praktis bagi pemerintah desa, UMKM, dan penggiat pemberdayaan masyarakat yang ingin mengembangkan potensi lokal menjadi kekuatan ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal dan keberlanjutan.